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イチオシ発酵資格
「発酵について勉強したい」「発酵資格選びに迷っている」という方へ。
値段と教材のバランスが良いユーキャンの発酵食品ソムリエ講座がおすすめです。
実際に私が受講した体験談はこちら
ユーキャンの発酵食品ソムリエ講座
発酵食品に関する深い知識が身につき、飲食店や食料品店、食品メーカーなどの幅広い職場で活躍できます。
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味噌作り
味噌作りは私が発酵食品に興味を持つきかっけとなった原点です。
手作り味噌は驚くほど本当に美味しいので、ぜひ作ってみてください。
