発酵食品を作る– category –

こんにちは。まーちゃんです。 自家製生米麹を作るメリット・デメリット、またおす...

手作りの味噌材料の分量や割合の計算にお使いください。（参照：味噌計算機の使い方）

基本的なコッペパンです。 材料 強力粉　230g薄力粉　20g砂糖　10g塩　3gドライイ...

計算方法を選ぶ 2パターンから選べるようにしています。 A.味噌の出来上がり量と塩...

味噌って買うものだとおもっていたけど自分で作れるの？ 簡単に作れますよ。しかも...

慣れてきたら生米麹を自分で作ってみませんか？