2023年米麹作り　追加分1㎏完成

こんにちは。まーちゃんです。

米麹を仕込んでから2日（48時間）経ちました。

参考記事：「2023年米麹作り　追加で1㎏作製中」

時間は19：30

ふふふ、うまくできています。

表面も中もびっしりと菌糸がいきわたっています。温度計は35.5℃になっていました。

電気毛布の温度設定を低めにしていたおかげか、心配していた麹の花による変色等はありませんでした。

合計約3㎏の米麹ができたので、このまま一気に味噌を完成させます。

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