「発酵食品ソムリエ」「発酵食品マイスター」「発酵食品マスター」。名前が似てるけど何が違うのかな
この記事では、名前の似ている「発酵食品ソムリエ」「発酵食品マイスター」「発酵食品マスター」の違いを比較・解説します。
ぜひ資格選びの参考にしてください。
よく似ていてややこしいですよね
- 「発酵食品ソムリエ」「発酵食品マイスター」「発酵食品マスター」の違いを確認して、どれが自分に合っているのかわかる
【比較結果】どれがおすすめ？
どちらか一つだけを選ぶとしたら発酵食品ソムリエをおすすめします。教材の充実度と料金のバランスが良いからです。
| 資格 | 特徴 |
|---|---|
| 発酵食品ソムリエ | テキストや動画がわかりやすい 料金が比較的安い オンラインで課題提出できる（認定試験は郵送のみ） 副教材が充実している 試験の難易度は優しい |
| 発酵食品マイスター | 試験免除講座は試験なしで資格取得可能 2つの資格を同時に取得可能 講座を受けずに資格試験だけ受けることも可能 料金が高い 教材はテキストのみ。動画など副教材なし。 課題提出は郵送 |
| 発酵食品マスター | 料金が最も安く済む オンラインテキストのため外出先でも勉強できる 副教材などはなくオンラインテキストのみ |
項目ごとの比較
以下の項目で表にまとめてみました。
| 発酵食品ソムリエ | 発酵食品マイスター | 発酵食品マスター | |
|---|---|---|---|
| 認定機関 | 発酵文化推進機構 | 日本安全食料料理協会(JSFCA) | 日本能力教育促進協会(JAFA) |
| 講座運営 | ユーキャン | SARAスクールジャパン 諒設計アーキテクトラーニング | formie |
| 講座料金 | 34,000円 | ①59,800円 ②79,800円（試験免除あり・W資格取得） | ①サブスクプラン：3,980円（1000pt） ②個別購入（買切り）：33,000円 |
| 受験料 | なし | ①1資格につき1万円 ②なし | ①サブスクプラン：3,980円（1000pt） ②個別購入：なし |
| 資格発行手数料 | なし | 5,500円 | ①サブスクプラン：3,500円（500pt） ②個別購入：なし |
| 教材の特徴 | カラフルで図解豊富のテキスト、動画、レシピ、発酵食品図鑑 | 文字中心のテキスト | オンラインテキスト |
| 課題数（試験除く）と 提出方法 | 2回 オンラインか郵送 | 5回 郵送 | なし（試験のみ） |
| 独学可否 | 講座を必ず受講 | 試験だけ受けることも可能 | 講座を必ず受講 |
| 標準受講期間 | 3ヶ月 | 6ヶ月（最短2ヶ月） | 最短1ヶ月 |
| サポート期間 | 6ヶ月 | 12ヶ月 | 180日 |
仕事への利用
いずれの資格も、飲食店や食料品店、食品メーカーなどでの就職や仕事に役立つものです。
ただし、どの資格が優れているかは一概には言えず、取得後に何をしたいのかを明確にすることが重要です。
習得内容
習得できる知識内容については、大きな違いはありません。
- 発酵食品ソムリエ
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発酵の仕組みから発酵食品、腸活などの健康効果まで発酵食品に関する深い知識を持つ
発酵食品について学習を進めるにあたって、テキスト１で、まずは発酵の仕組みや発酵をもたらす微生物などを学びます。人類の偉大な知恵ともいえる、発酵の基礎を理解することが発酵食品ソムリエへの第一歩です。
テキスト２では日本だけでなく、世界の発酵食品についても、その歴史や製法、健康効果などを学んでいきます。ヨーグルトやチーズ、パンなど身近な食品の知らなかった一面を発見できることでしょう。
ユーキャン 発酵食品ソムリエ講座 学習のステップより - 発酵食品マイスター
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発酵、発酵食品、美容・健康効果など発酵食品に関する深い知識と理解をしている
発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。発酵と腐敗の違いや主な発酵食品、麹や菌の働き、醤油、味噌、みりん、酢、納豆、鰹節、チーズ、ヨーグルト、酒粕、キムチ、甘酒などそれぞれの発酵食品に関する知識、発酵過程での微生物の働きや美容・健康効果など、発酵食品に関する深い知識と理解を有していることが求められます。
日本安全食料料理協会 発酵食品マイスター資格認定試験概要より - 発酵食品マスター
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発酵の種類や仕組み、各発酵食品、発酵食品の効果などの幅広い知識を持つ
発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。発酵と腐敗の違いや主な発酵食品、麹や菌の働き、醤油、味噌、みりん、酢、納豆、鰹節、チーズ、ヨーグルト、酒粕、キムチ、甘酒などそれぞれの発酵食品に関する知識、発酵過程での微生物の働きや美容・健康効果など、発酵食品に関する深い知識と理解を有していることが求められます。
日本安全食料料理協会 発酵食品マイスター資格認定試験概要より
発酵食品ソムリエをおすすめする人
- 発酵について体系的に学びたい
- 読みやすいテキストが良い
- オンラインで課題提出したい（認定試験は郵送）
- 費用が比較的安い
- 発酵学第一人者の小泉武夫先生が監修した教材を使いたい
おすすめポイント：わかりやすく充実した教材で勉強したい方に最適
どれか迷った場合は、教材の充実度と料金のバランスが良い発酵食品ソムリエがおすすめです。
発酵食品マイスターをおすすめする人
- 確実に資格を取得したい
- 2つの資格を同時に取りたい（発酵食健康アドバイザー）
- じっくり勉強したい（課題が5回で記述式）
- 講座を受けずに試験だけ受けてみたい
おすすめポイント：じっくり勉強したい、確実に資格を取得したい方に最適
発酵食品マスターをおすすめする人
- 料金をなるべく抑えたい
- スマホだけで勉強したい
- 外出先でも勉強したい
- テキストは重たいから嫌
- 今すぐに勉強したい（支払いするとすぐ視聴可能）
おすすめポイント：料金を抑えつつ、スマホで効率的に学習したい方に最適
どれにするか迷ったら「発酵食品ソムリエ」
どれにするか迷ったら、ユーキャン「発酵食品ソムリエ」がおすすめです。
なぜなら教材の充実度と料金のバランスが良いからです。
無料で資料請求もできます。
