↑一番手前の鍋がパスタ鍋（宮崎製作所 ジオ パスタポット 21cm）
たくさんの大豆を煮る時はパスタ鍋を使っています。
最初はスーパーやホームセンターなどに売っている一般的な鍋を使っていましたが、だんだん1回の味噌作りの量が増えると鍋に大豆が入りきらなくなってきました。
そこで大きな鍋を探すことにしました。
ただし、複数の鍋を使って大豆を煮る場合、同時にガスコンロに鍋を置く必要があります。そのために横幅の狭い鍋にする必要があります。
【大豆を煮る鍋の必要条件】
①大容量
②横幅の狭い鍋
この条件を満たすのは縦長の鍋≒パスタ鍋です。
私が使っているパスタ鍋は、宮崎製作所のジオパスタポットです。
値段の期待を裏切らず、日本製でデザインが非常に美しく使い勝手が良い鍋です。
パスタ鍋ですので、大豆を煮る時は使っていませんが中に湯切り用のメッシュも付属しています。
宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)
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ポチップ
